1 備料階段：
a 應(yīng)留意濕性的物料比干性的好切，太枯燥的物料有可能會(huì)切成粉末狀
b 假如物料太干太硬的話，可心挑選將物料烘軟，再進(jìn)行切片
c 具有粘性很高的物料可調(diào)高切片厚度。
2 入料階段：
a 入料時(shí)，小塊狀物料切片時(shí)，應(yīng)用塑料壓模壓住切片，不然會(huì)有物料跳動(dòng)現(xiàn)象發(fā)生，切不到位
b 假如物料有點(diǎn)大時(shí)，可先將物料加工成契合入料口尺度大小，再進(jìn)行切片